Il 5 febbraio 2022, Giornata Nazionale di Prevenzione contro lo Spreco Alimentare, Too Good To Go celebra il primo anniversario del Patto contro lo Spreco Alimentare: un’alleanza virtuosa che nel 2021 ha coinvolto 25 partner tra aziende, terzo settore e organizzazioni dei consumatori, che hanno sottoscritto almeno un’azione di sensibilizzazione (tra Azienda Consapevole e Consumatore Consapevole) e almeno un’azione concreta (tra Etichetta Consapevole e Supermercato/Fabbrica contro lo Spreco), con l’obiettivo di incidere positivamente sul contrasto del food waste a 360 gradi.
Contrastare lo spreco alimentare è stata identificata da Project Drawdown come la soluzione n.1 per contrastare il cambiamento climatico e mantenere l’aumento delle temperature al di sotto dei 2°C entro la fine del secolo, limitando i danni del climate change su persone e ambiente. E visto che il 53% dello spreco alimentare in Europa avviene entro le mura domestiche, il 17% in fase di distribuzione e vendita al dettaglio e il 19% in fase di lavorazione (come attesta questa ricerca), il Patto dell’azienda danese ha deciso di fare leva sul coinvolgimento corale di enti, aziende e supermercati di modo da portare il tema sempre più al centro del dibattito pubblico e privato, attraverso azioni concrete e di sensibilizzazione.
“Il Patto contro lo Spreco Alimentare è un progetto che abbiamo lanciato con l’intento di andare oltre l’attività dell’app, creando un sistema virtuoso che si occupi di contrasto allo spreco alimentare a 360 gradi: tramite la sensibilizzazione, con azioni concrete e senza dimenticare la parte sociale – dichiara Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go – Rimane importantissimo misurare e quantificare gli sforzi fatti, cosa che abbiamo cercato di mettere nero su bianco già dopo il primo anno di attività con il nostro Impact Report, una solida base per migliorarci ed essere ancora più ambiziosi nel 2022”.
Le cinque azioni “di filiera” contro lo spreco alimentare
All’interno del Patto, Too Good To Go prevede una serie di impegni basandosi su cinque punti fondamentali:
- ETICHETTA CONSAPEVOLE: il 10% dello spreco alimentare in Europa, circa 9 milioni di tonnellate ogni anno, deriva da un’errata interpretazione delle etichette. Too Good To Go propone l’aggiunta di una frase distintiva e di pittogrammi per chiarificare il significato del TMC (la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro”) ai consumatori.
- AZIENDA CONSAPEVOLE: sensibilizzare e rendere più informati i dipendenti e la popolazione aziendale a proposito
della problematica relativa allo spreco alimentare, le sue implicazioni, le policy e le buone pratiche da seguire per essere (anche) consumatori più consapevoli. - CONSUMATORE CONSAPEVOLE: portare all’attenzione dei consumatori non solo le iniziative aziendali relative al contrasto dello spreco alimentare, ma anche le buone pratiche per essere più virtuosi nelle cucine di
casa. - SUPERMERCATO CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE: supportare la grande distribuzione nella lotta allo spreco alimentare all’interno del punto vendita, attraverso strumenti digitali come Too Good To Go, ma anche materiali informativi in store e momenti di formazione per dipendenti e consumatori.
- FABBRICA CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE: ridurre sempre più efficacemente gli sprechi alimentari dei prodotti rimasti a magazzino e altrimenti destinati ad essere sprecati attraverso il modello pensato appositamente per
le aziende, le Super Magic Box, e la collaborazione con la Croce Rossa Italiana.
Sì allo Zero Waste: i risultati raggiunti nel 2021
Secondo l’Impact Report, Too Good To Go e le aziende aderenti hanno contribuito a salvare 368.000 Magic Box e 212.000 prodotti, specificare meglio il significato del TMC su 10 milioni di confezioni arrivate sugli scaffali e sensibilizzato 1.5 milioni di persone tra dipendenti e consumatori raggiunti da webinar, eventi e campagne di comunicazione. Inoltre, all’interno dell’azione Fabbrica contro lo Spreco Alimentare e grazie al supporto di Croce Rossa Italiana al progetto, sono stati salvati e donati alle persone più fragili 145.000 euro di prodotti alimentari.
Un lavoro che verrà intensificato nel corso del 2022, al fine di aprire tavoli di lavoro tra i diversi attori coinvolti, approfondire e ampliare il raggio d’azione e far sì che il contrasto allo spreco alimentare diventi una buona pratica diffusa tra aziende e consumatori.
Le aziende aderenti al Patto contro lo Spreco Alimentare a febbraio 2021: Carrefour, CIRFOOD, Danone, Fruttagel, Granarolo, Gruppo Montenegro, Gruppo VéGé, Ikea, Kraft Heinz, La Marca del Consumatore, Mare Aperto, NaturaSì, Nestlé, Peroni, Raspini Salumi, Salumi Pasini, Unilever, Wami. Le aziende aderenti a ottobre 2021: Bauli, cameo, Gruppo Felsineo, Raineri, Sperlari.
